Pruebas rápidas para la comprobación de presencia de residuos de proteínas, Validado para una gama de proteínas alergénicas, incluyendo el huevo, la leche, gluten, soja y maní,
Esta herramienta sensible detecta tan solo 50μg de proteína en las superficies, Una lectura visual rápida y fácil de un cambio de color indica la presencia de niveles detectables de proteína y los resultados rápidos permiten una acción correctiva inmediata, Los 3M® Clean-Trace™ ALLTEC60 hisopos para detección de alérgenos en superficies pueden integrarse en cualquier programa de gestión de la higiene en el que las áreas de riesgo puedan ser monitoreadas eficazmente para determinar la efectividad de la limpieza, Como beneficio adicional, puede ayudar a reducir el riesgo de contaminación biológica, donde los residuos de alimentos en las superficies podrían proporcionar nutrientes para el deterioro o para que las bacterias patógenas prosperen, Este dispositivo fácil de usar requiere una capacitación mínima, No destinado para uso del consumidor, Monitorear la efectividad de la limpieza en áreas críticas ayuda a reducir el riesgo de un incidente de seguridad alimentaria, Con los 3M® Clean-Trace™ ALLTEC60 hisopos para detección de alérgenos en superficies, el monitoreo de la contaminación en superficies y en áreas difíciles de alcanzar es simple, con resultados en 10 minutos, La detección y confirmación rápidas permiten que se tomen medidas correctivas inmediatas, No se requiere instrumentación para interpretar los resultados de la muestra, Este producto se puede utilizar con una capacitación mínima y se integra fácilmente en los programas HACCP de la compañía para monitorear la efectividad de la limpieza, Además, su facilidad de uso, detección confiable y resultados rápidos y visibles pueden ayudar a enseñar al personal la importancia de la limpieza,
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